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Receitas > Acompanhamentos
ABOBRINHA E TOMATE AO FORNO
Publicada em: 30/06/2011
Culinarista: Célia Marinelli
Categoria: Acompanhamentos
Ingredientes:
- 04 abobrinhas grandes cortadas no comprimento
- 04 tomates grandes e depois ao meio (sem pele e cortadas em rodelas)
- 02 colheres de azeite
- 02 dentes de alho amassados
- 01 cebola picada em cubos
- 01 colher de chá de tomilho
- 01 colher de café de manjericão
- 1/2 xícara de chá de salsinha e cebolinha
- 150 grs de queijo meia cura ralado grosso
- 1/2 xícara de chá de farinha de rosca
- 02 colheres de sopa de margarina
- sal a gosto
- 1/2 xícara de chá de farinha de rosca
Modo de preparo:
Frite no azeite a cebola e o alho. Reserve.
Grelhe na mesma panela as abobrinhas. Misture as ervas.
Num refratário untado com um pouco da margarina, alterne camadas de tomate, ervas, abobrinha e queijo.
Derreta a margarina e misture com a farinha de rosca e salpique sobre as abobrinhas.
Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por 20 a 25 minutos.
Sirva quente.
Rendimento: 8 porções.
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