ANEL DE ARROZ

Publicada em: 01/08/2011
Culinarista: Célia Marinelli
Categoria: Acompanhamentos

Ingredientes:

• 03 colheres de sopa de óleo
• 02 dentes de alho amassados
• 01 cebola pequena picada
• 03 xícaras de arroz parbolizado
• 06 xícaras de chá de água quente


• Preparo:
• Refogue o arroz no óleo, cebola, alho deixando solto. Junte a água fervente sal a gosto, misture bem. Assim que ferver abaixe o fogo e deixe secar.


• Complemento para o arroz:
• 01 colher de sopa de azeite
• 01 dente de alho
• 01 cenoura grande picada em cubinhos
• 01 xícara de ervilhas congelada
• 01 xícara de milho
• 03 colheres de cheiro verde picado
• 01 caixa de creme de leite culinário
• 50 gramas de queijo ralado
• Sal, pimenta a gosto


• Preparo:
• Refogue no azeite, o alho, cenoura e deixe cozinhar por 3 minutos, junte as ervilhas misture. Coloque o creme de leite e deixe ferver por 2 minutos, e apure o sal. Misture com a salsinha e arroz. Coloque numa forma untada com azeite. Desenforme na hora de servir.


• Rendimento: 10 a 12 porções

Modo de preparo:

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