ARROZ A INDIANA

Publicada em: 18/03/2009
Culinarista: Cláudio Duarte
Categoria: Acompanhamentos

Ingredientes:

• 500grs DE ARROZ INTEGRAL OU DE BASMATI
• 2 BERINJELAS MÉDIAS
• 100grs DE RICOTA VEGETAL DEFUMADA
• 1/2 COLHER (SOPA) DE CARDAMOMO
• 1 PITADA DE NOZ MOSCADA
• 1 PITADA DE CRAVO DA ÍNDIA
• 1 PITADA DE CANELA EM PÓ
• 50grs DE AMENDOIM
• 2 PEDAÇOS DE CANELA EM PAU
• 25grs DE GENGIBRE
• OPCIONAL 1 PEQUENA PITADA DE PIMENTA DO REINO INTEIRA
• 1/2 COLHER DE SAL MARINHO
• 1 COLHER DE AZEITE PURO DE OLIVA

Modo de preparo:

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