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Receitas > Acompanhamentos

ARROZ VERDE

Publicada em: 13/09/2010
Culinarista: Célia Marinelli
Categoria: Acompanhamentos

Ingredientes:

  • 02 tabletes de caldo de galinha
  • 01 litro de água fervente
  • 1 1/2 xícara de chá de arroz lavado e escorrido
  • 03 ovos
  • 1/2 xícara de chá de cheiro verde picado
  • 1/2 xícara de chá de queijo ralado
  • 04 colheres de sopa de margarina flor fogo e fogão
  • 1/2 xícara de chá de espinafre (só folhas)

Modo de preparo:

Dissolva os tabletes de caldo de galinha na água, coloque o arroz em um recipiente refratário, tampado. Leve ao forno pré-aquecido.
Bata as claras em neve, junte as gemas e misture ao arroz. Acrescente o cheiro verde, a margarina e polvilhe o queijo ralado. Leve ao forno para gratinar.

Dica: Para servir o arroz verde de forma diferente, coloque em uma forma, aperte bem e desenforme sobre um prato refratário. Polvilhe o queijo. Espalhe por cima margarina e leve ao forno pré-aquecido. Deixe descansar por 15 minutos antes de servir.

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