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Receitas > Acompanhamentos
BATATA APRESSADA
Publicada em: 19/03/2010
Culinarista: Célia Marinelli
Categoria: Acompanhamentos
Ingredientes:
- 01 kg de batata (descascadas, cortadas em quatro ou ao meio)
- 04 colheres de sobremesa de manteiga (bem gelada)
- 01 colher de sopa de temperos para legumes
- 01 copo de água quente
- PARA POLVILHAR:
- 04 colheres de sopa de quijo ralado
- 01 colher de sopa de cebolinha verde
Modo de preparo:
Coloque as batatas na panela de pressão, acrescente a manteiga em porções, salpique o tempero, adicione a água. Feche a panela e leve ao fogo. Assim que iniciar a fervura, abaixe o fogo e cozinhe por 08 minutos. Abrir quando esfriar. Transfira para uma travessa e polvilhe queijo ralado e ervas. Servir imediatamente.
Dica: Pode salpicar também 150 grs de presunto ralado ou picado
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