CUSCUS DE MILHO VERDE

Publicada em: 17/03/2011
Culinarista: Célia Marinelli.
Categoria: Acompanhamentos

Ingredientes:

• Bata no liquidificador 01 lata de milho verde com a água e reserve. Coloque numa panela: 1/2 xícara de chá de óleo e refogue 01 cebola picada. Acrescente 1/2 xícara de chá de molho de tomate e o milho batido, mais 01 lata de água e 1/4 de cheiro verde picado. Misture bem e tempere com sal e pimenta do reino a gosto e deixe ferver. Quando ferver, acrescente 03 xícaras de chá de farinha de milho amarela amassada e misturada com 1/2 xícara de chá de farinha de trigo. Junte estas farinhas ao caldo e misture bem até obter uma massa. unte com azeite uma forma de buraco no meio e decore com rodelas de tomate e ovos cozidos. Coloque a massa e pressione bem. Desenforme sobre um prato decorado com folhas de alface.

Modo de preparo:

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