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Receitas > Acompanhamentos
ENFORMADO DE ARROZ COM ATUM
Publicada em: 19/07/2010
Culinarista: Célia Marinelli
Categoria: Acompanhamentos
Ingredientes:
- 02 latas de atum natural escorrido
- 01 alho poró picado
- 01 lata de ervilha
- 01 lata de seleta de legumes
- 1/2 xícara de chá de vinho branco
- 1/2 xícara de chá de azeite
- 01 cebola média picada
- 2 1/2 xícaras de arroz cozido com temperos a gosto
- 1/2 xícara de chá de azeitonas verdes picadas
- cebolinha, salsinha e sal a gosto
- GUARNIÇÃO
- 01 prato de brocolis cozido no vapor e refogado no azeite e alho
- 06 tomates cereja
Modo de preparo:
Refogue a metade do azeite, alho poró, cebola, azeitonas, junte a ervilha, seleta de legumes e flambe com o vinho.
Misture o arroz, o atum e as ervas.
Coloque em uma forma de cone untada com azeite e guarneça com os brócolis refogado.
Rendimento: 6 porções.
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