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Receitas > Acompanhamentos
FAROFA TOSCANA
Publicada em: 11/03/2010
Culinarista: Célia Marinelli
Categoria: Acompanhamentos
Ingredientes:
- 130 grs de pão italiano cortado em cubos pequenos
- 1 1/2 de colher de sopa de manteiga
- 04 tomates grandes picados em cubos, sem a semente
- 01 pimentão amarelo cortado também em cubos
- 150 grs de muçarela cortada em cubos
- 01 colher de sopa de manjericão rasgado
- 04 colheres de sopa de azeite
- 03 colheres de sopa de vinagre balsâmico ou vinho tinto
- 02 dentes de alho grande amassado
- sal a gosto
Modo de preparo:
Derreta a manteiga, junte o manjericão e orégano fresco. Regue o pão.
Pré-aqueça o forno a 200ºC. Doure ligeiramente, colocando em assadeira. Reserve. Num marinex grande misture o tomate, muçarela, pimentão, manjericão, vinagre, azeite, alho e bata até misturar bem. Coloque sobre a salada e misture. No momento de servir junte o pão torrado. Esta farofa acompanha bem carnes brancas (frango, peru, vitela)
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