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Receitas > Acompanhamentos
GRATINADO DE MORTADELA E MANDIOCA
Publicada em: 09/06/2011
Culinarista: Célia Marinelli
Categoria: Acompanhamentos
Ingredientes:
- PURÊ
- 01 kg de mandioca
- 1 1/2 colheres de sopa de margarina
- 1/2 xícara de leite
- 01 pitada de sal
- REFOGADO
- 02 dentes de alho amassados
- 01 cebola grande picada
- 02 colheres de sopa de óleo
- 03 tomates picados sem a pele
- 01 colher de sopa de cebolinha verde
- 250 grs de mortadela picadas em cubos
Modo de preparo:
Cozinhe a mandioca e passe no processador com a margarina, o leite e a pitada de sal. Forme um purê e reserve.
Refogue no óleo a cebola, o alho e coloque os tomates até que murchem. Acrescente a mortadela e a cebolinha. Misture bem.
Num refratário distribua o refogado. Cubra com o purê. Polvilhe o queijo. Leve ao forno quente para gratinar.
Rendimento: 06 porções.
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