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Receitas > Acompanhamentos
PUDIM DE BROCOLIS
Publicada em: 30/06/2011
Culinarista: Célia Marinelli
Categoria: Acompanhamentos
Ingredientes:
- 02 colheres de sobremesa de azeite
- 01 colher de sobremesa de manteiga
- 01 maço de brocolis (flores e folhas)
- 02 dentes de alho
- 04 ovos médios inteiros e levemente batidos com 03 colheres de sopa de água
- 01 xícara de chá de leite quente
- 01 colher de sopa de aveia
- 02 pães integrais ralado grosso (tipo francês)
- 01 colher de chá de ervas de provance
- 02 colheres de sopa de manteiga para untar a forma
- 03 cenouras cozidas no vapor e salteadas na manteiga ou azeite para enfeitar o prato
Modo de preparo:
Refogue no azeite e manteiga o alho.
Numa tigela grande, misture todos os ingredientes.
Unte uma forma de cone com a manteiga. Coloque a massa do pudim.
Asse em forno pré-aquecido a 180°C em banho-maria por uns 30 minutos.
Retire do forno, aguarde amornar. Vire a forma num prato e decore com as cenouras. Coloque em voltas as cenouras.
Rendimento: 06 porções
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