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Receitas > Acompanhamentos
QUIBE DE QUEIJO ASSADO
Publicada em: 26/04/2010
Culinarista: Célia Marinelli
Categoria: Acompanhamentos
Ingredientes:
- MASSA
- 300 grs de trigo de quibe
- 02 cebolas raladas
- 03 cenouras cruas raladas
- 03 colheres de sopa de queijo ralado
- 1/2 xícara de chá de hortelã picada
- sal a gosto
- 01 colher de sopa de manteiga
- 01 colher de azeite
- RECHEIO
- 01 cebola ralada
- 01 colher de sopa de salsa
- 01 colher de azeite
- 01 dente de alho amassado
- 03 tomates picados sem pele e sem sementes
- 200 grs de queijo prato em fatias
Modo de preparo:
MASSA
Deixe o trigo de molho em água por 01 hora ou em caldo de legumes. Esprema bem e junte os ingredientes restantes, misturando bem. Reserve.
RECHEIO
Fazer um refogado com cebola, alho e tomates rapidamente e junte a salsa.
MONTAGEM
Num refratário untado com margarina light espalhe a metade da massa. Espalhe o refogado nas fatias de queijo. Cubra com a massa restante. Aperte levemente. Faça furos com um palito e leve ao forno a 200ºC para assar por 20 minutos.
Rendimento: 6 porções
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