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Receitas > Acompanhamentos
SARDELLA
Publicada em: 30/07/2009
Culinarista: Célia Marinelli
Categoria: Acompanhamentos
Ingredientes:
- 6 PIMENTÕES VERMELHOS
- 3 DENTES DE ALHO
- 1 XÍCARA (CHÁ) DE AZEITE
- 200grs DE ALICHE OU FILES DE ANCHOVAS
- 1/2 VIDRO DE CATCHUP
- SAL A GOSTO
Modo de preparo:
LAVE OS PIMENTÕES. UNTE COM ÓLEO E LEVE AO FORNO MÉDIO PRÉ AQUECIDO. VIRE-OS ASSIM QUE A PELE COMEÇAR A SOLTAR. RETIRE DO FORNO E RETIRE A PELE, SEMENTES E MEMBRANAS BRANCAS. PONHA NO LIQUIDIFICADOR OS PIMENTÕES E OS OUTROS INGREDIENTES E BATER ATÉ FORMAR UM CREME. LEVE AO FOGO COM 1/4 DE XÍCARA (CHÁ) DE AZEITE E COZINHE POR UNA 3 MINUTOS OU ATÉ ENCORPAR, APURE O SAL E PIMENTA A GOSTO. SIRVA COM PÃO ITALIANO.
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