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Receitas > Aves
BOBÓ DE PEITO DE FRANGO
Publicada em: 11/03/2011
Culinarista: Célia Marinelli
Categoria: Aves
Ingredientes:
- 600 g. de peito de frango cozido e desfiado em lascas
- 01 colher de sopa de óleo
- 01 colher de sopa de azeite
- 01 cebola grande picada em cubos
- 03 tomates picado sem pele e sementes
- 01 colher de sopa de molho inglês
- 01 dente de alho amassado
- 01 colher de sopa de catchup
- 01 cebola ralada média
- 500 g. de mandioca cozida
- 01 colher de cebolinha e salsa picada
- 03 copos de leite integral
- 200 ml. de creme de leite
- Sal, salsinha, cebolinha a gosto
Modo de preparo:
Aqueça o azeite e doure o peito de frango. Reserve mantendo-o quente. Na mesma panela, puxe a cebola até ficar transparente. Acrescente o alho, os tomates, catchup e o molho inglês. Deixe refogar até que os tomates murchem. Bata no liquidificador a mandioca com o leite. Passe por uma peneira e acrescente ao refogado e em seguida o frango reservado. Misture bem.
Apure o sal e cozinhe até formar um creme grosso. Adicione as ervas e o creme de leite. Mexa bem e sirva.
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