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Receitas > Aves

CUBOS DE FRANGO AO MOLHO DE MOSTARDA

Publicada em: 02/06/2010
Culinarista: Célia Marinelli
Categoria: Aves

Ingredientes:

  • 01 kg de peito de frango sem osso
  • 02 colheres de chá de molho de alho
  • 1/4 de xícara de chá de vinho branco
  • 01 colher de sopa de azeite
  • 01 caixa de creme de leite desnatado light (200 ml UHT)
  • sal e pimenta a gosto
  • 01 colher de café de tomilho
  • ervas frescas para decorar
  • 03 colheres de sopa de mostarda
  • 1 1/2 colher de sopa de farinha de trigo

Modo de preparo:

Faça filés grossos e cdorte o peito de frango em cubos. Tempere-os com alho, tomilho e sal.
Peneire sobre os cubos a farinha de trigo.
Doure em uma frigideira com azeite e óleo. Deixe cozinhar até que fiquem macios.
Retire do fogo e passe para um refratário aquecido.
Na mesma frigideira adicione o vinho e deixe evaporar. Acrescente a mostarda, ervas, creme de leite, mas não deixe ferver. Regue os cubos de frango e sirva com arroz branco ou legumes.

Pode usar esse creme para acompanhar corações de frango assado.

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