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Receitas > Aves
FRANGO CROCANTE COM LAMINAS DE COGUMELOS
Publicada em: 25/07/2011
Culinarista: Célia Marinelli
Categoria: Aves
Ingredientes:
- 04 sobre coxas desossadas
- 150 grs. de queijo prato (num pedaço só)
- 01 colher chá de curry
- 01 colher de café de sal
- Suco de 01 limão coado
- 02 dentes de alho bem amassados
- 04 bolachas de água e sal
- 01 colher de café de Tomilho
- 01 copo de iogurte desnatado
- 04 colheres sopa de azeite
Modo de preparo:
Tempere as sobre coxas o curry, sal, limão e alho.
Passe um pouco do tempero na cavidade da carne. Recheie com o pedaço de queijo e feche com um palito.
Refogue na metade do azeite por uns 10 minutos. Retire do fog e deixe esfriar um pouco, moer as bolachas junto com o tomilho.
Coloque o iogurte num prato e passe as sobre coxas, e depois na farinha de bolachas.
Torre uma forma com papel alumínio. Unte com azeite.
Disponhas as sobre coxas e leve ao forno médio pré-aquecido. Deixe dourar.
Servir quente.
Na panela que refogou o frango passe 01 copo de cogumelos cortados em laminas. Servir com o frango.
Rendimento: 04 porções
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