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Receitas > Aves

FRANGO DE DOMINGO

Publicada em: 24/10/2011
Culinarista: Célia Marinelli
Categoria: Aves

Ingredientes:

  • 02 peitos de frango cozidos com temperos (alho, cebola, salsão e sal)
  • 04 cebolas médias picadas em meia lua
  • 01 pacote de sopa de cebola
  • 02 latas de milho cozido no vapor (ou em conserva)
  • 01 lata de creme de leite
  • 02 latas de leite
  • 01 lata de água do cozimento do frango
  • 01 vidro de palmito picado em cubos médios
  • 02 colheres de sopa de azeite
  • 01 colher de chá de ervas de provance
  • 01 pacote de batata palha

Modo de preparo:

Numa panela grande, frite rapidamente no azeite as cebolas com uma colher de sopa do creme de cebola.
Coloque num refratário grande.
Na mesma panela, refogue o frango picado em cubos, o palmito, 03 colheres de sopa de milho. Salpique as ervas e cubra as cebolas no refratário.
Faça um creme com o leite, água, o restante do milho, batido no liquidificador e o creme de cebola.
Leve ao fogo e cozinhe até engrossar.
Retire do fogo, junte o creme de leite, misture bem e cubra todo o frango.
Leve ao forno por uns 20 minutos. Na metade deste tempo, espalhe a batata palha e deixe no forno por mais 10 minutos.
Sirva quente.

Rendimento: 06 porções.

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