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Receitas > Aves
FRANGO XADREZ
Publicada em: 14/07/2010
Culinarista: Célia Marinelli
Categoria: Aves
Ingredientes:
- 02 peitos de frango cortados em cubos e temperados com sal
- 02 pimentões (verde e vermelho) cortados em cubos
- 01 cebola média cortada em 4 partes e desfolhadas
- 1 1/2 xícaras de chá de broto de bambu
- 1/2 xícara de chá de molho de soja
- 03 colheres de sopa de óleo
- 1 1/2 colheres de catchup
- 01 colher de amido de milho
- 01 xícara de chá de amendoim sem casca levemente torrado
Modo de preparo:
Numa panela antiaderente frite o frango até dourar e reserve.
Junte os pimentões, a cebola e refogue por uns 3 minutos. Acrescente o broto de bambu, molho de soja, catchup e apure o sal. Dissolva o amido em um pouco de água e acrescente ao frango, mexendo bem e cozinhe por mais 3 minutos até engrossar o molho. Adicione 1 colher de sopa de manteiga.
Transfira para um refratário, salpique o amendoim e sirva. Acompanha arroz branco.
Rendimento: 5 porções
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