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Receitas > Aves
FRICASSÊ DE FRANGO
Publicada em: 20/10/2009
Culinarista: Célia Marinelli
Categoria: Aves
Ingredientes:
- 2 PEITOS DE FRANGO SEM PELE E OSSO. CORTADO EM ISCAS
- 1 CEBOLA RALADA
- SAL A GOSTO
- 2 DENTES DE ALHO AMASSADOS
- 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE VINHO BRANCO SECO
- 1 XÍCARA (CHÁ) DE SALSÃO PICADO EM FATIAS
- 1 COLHER (CHÁ) DE PÁPRICA
- 500ml DE CALDO DE GALINHA
- 1 CAIXA DE CREME DE LEITE UHT
- 2 COLHER (SOPA) DE ÓLEO
- 1 PACOTE DE BATATA PALHA PARA COBRIR
Modo de preparo:
TEMPERE O FRANGO COM SAL, ALHO E VINHO. DEIXE MARINANDO POR 2H. COE E EMPANE EM 3 COLHERES (SOPA) DE FARINHA DE TRIGO. NUMA PANELA PONHA O ÓLEO E PUXE O FRANGO. JUNTE A CEBOLA, O SALSÃO, A PÁPRICA, O VINHO E O CALDO DE GALINHA. DEIXE COZINHAR ATÉ O FRANGO FICAR MACIO. ACRESCENTE O CREME DE LEITE. POLVILHE SALSINHA E CEBOLINHA. CUBRA COM BATAT PALHA E SIRVA QUENTE.
ACOMPANHA ARROZ BRANCO
RENDIMENTO: 5 PORÇÕESS
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