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Receitas > Aves

ISCAS DE FRANGO AO CREME DE DAMASCO S/ COLESTEROL

Publicada em: 03/02/2011
Culinarista: Célia Marinelli
Categoria: Aves

Ingredientes:

  • 06 peitos de frango (filé) cortados em tiras
  • 1/2 xícara de chá de vinagre
  • 08 damascos secos picados
  • 01 e 1/2 copo de leite desnatado
  • 02 colheres de chá de amido de milho
  • 01 colher de sobremesa de pimenta rosa
  • 01 copo de iogurte desnatado
  • Sal à gosto

Modo de preparo:

Tempere o frango com vinagre e sal. Deixe neste tempero por 1h30. Numa panela coloque os damascos e a metade do leite. Leve ao fogo e deixe ferver até os damascos ficarem macios. Dissolva o amido restante no leite e junte os damascos. Misture e mexa sempre até cozinhar e formar um molho espesso. Deixe esfriar. Junte o iogurte e apimenta e apure o sal. Numa frigideira grelhe as iscas de frango e sirva com o molho de damasco.

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