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Receitas > Aves

PEITO DE FRANGO RECHEADO AO CREME DE MILHO

Publicada em: 12/11/2009
Culinarista: Célia Marinelli
Categoria: Aves

Ingredientes:

  • 2 PEITOS DE FRANGO INTEIROS SEM OSSO TEMPERADOS COM SAL E SUCO DE LIMÃO E 1 DENTE DE ALHO AMASSADOS E RESERVE.

  • RECHEIO
  • 1 XÍCARA (CHÁ) DE ESPINAFRE COZIDO NO VAPOR E PICADO
  • 1/2 RICOTA AMASSADA
  • 2 DENTES DE ALHO AMASSADOS
  • 1 COLHER (CHÁ) DE TOMILHO
  • 1 COLHER (CAFÉ) DE SAL
  • 1/4 LATA DE MILHO EM LATA

  • CREME DE MILHO
  • 1 E 1/2 LATA DE MILHO
  • 1/2 XÍCARA DE CALDO DE FRANGO
  • 1 E 1/2 LATA DE LEITE
  • 1/2 COLHER (CAFÉ) DE SAL OPCIONAL

Modo de preparo:

LAVE BEM O FRANGO. RETIRE A PELE, FAÇA UM CORTE ABRINDO O PEITO DE FRANGO SE SOLTAR AS PARTES. DEIXE NO TEMPERO ENQUANTO PREPARA O RECHEIO.
NUMA TIGELA TODOS OS INGREDIENTES FORMANDO UMA PASTA. RECHEIE OS PEITOS DE FRANGO FECHE COM PALITOS. BESUNTE A MARGARINA SOBRE O PEITO E POR NUM REFRATÁRIO.
LEVE AO FORNO A 180ºC POR UNS 40 MINUTOS.

CREME
BATER TUDO NO LIQUIDIFICADOR COAR E LEVAR AO FOGO MEXENDO ATÉ ENGROSSAR. RETIRE O FRANGO DO FRONO REGUE COM CREME DE MILHO E SIRVA COM ARROZ BRANCO OU PURÊ DE CARÁ.

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