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Receitas > Aves

PEITO DE FRANGO

Publicada em: 05/09/2011
Culinarista: Célia Marinelli
Categoria: Aves

Ingredientes:

  • 01 peito de frango grande cortado em cubos médios
  • 02 colheres de sopa de azeite
  • 350 ml de creme de leite fresco
  • 1/2 xícara de chá de leite
  • 150 grs de queijo parmesão ralado
  • 150 grs de queijo prato ralado
  • 1 e 1/2 xícara de chá de espinafre (só as folhas)
  • 01 colher de sopa de manteiga
  • sal a gosto

Modo de preparo:

Cozinhe o espinafre no vapor ou numa panela com 02 xícaras de chá de água.
Em outra panela, grelhe os cubos do filé de frango no azeite e reserve.
Coloque a manteiga numa panela, e deixe derreter. Junte o creme de leite assim que levantar fervura, acrescente o leite e deixe ferver.
Adicione os queijos mexendo sempre. Quando o molho estiver grosso, junte o espinafre picado e cozido. Misture bem.
Coloque os cubos de frango grelhado numa travessa e cubra com o molho.

Rendimento: 04 porções

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