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Receitas > Aves
ROLÊS DE FRANGO
Publicada em: 28/10/2009
Culinarista: Célia Marinelli
Categoria: Aves
Ingredientes:
- 8 FILES DE FRANGO
- 8 COLHERES (SOPA) DE MAIONESE COM LIMÃO
- 8 FATIAS DE PRESUNTO
- 1 COLHER (SOPA) DE TOMILHO FRESCO PICADO
- 2 XÍCARAS DE CALDO DE FRANGO PARA COZIMENTO
Modo de preparo:
ESPALHE OS FILÉS DE FRANGO SOBRE UMA TRAVESSA E PASSE A MAIONESE. SALPIQUE A ERVA E SE NECESSÁRIO SAL A GOSTO. COLOQUE UMA FATIA DE PRESUNTO SOBRE CADA FILÉ. ENROLE E PRENDA COM UM PALITO. DOURE OS FILÉS EM UMA PANELA ANTEADERENTE E COZINHE ATÉ FICAREM MACIOS.
DICA: COZINHE 2 A 3 BATATAS GRANDES AO DENTE. CORTE NO SENTIDO NO SENTIDO HORIZONTAL. POR EM UM REFRATÁRIO UNTADO COM AZEITE OU MANTEIGA. POR SOBRE AS BATATAS, OS FILES. REGUE COM UM POUCO DO CALDO DE FRANGO E MAIONESE CUBRA COM PAPEL ALUMÍNIO E LEVE AO FORNO POR UNS 30 MINUTOS
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