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Receitas > Aves

STROGONOFF DE FRANGO LIGHT

Publicada em: 03/05/2011
Culinarista: Célia Marinelli
Categoria: Aves

Ingredientes:

  • 02 peitos de frango sem osso pele e gordura
  • 700 g. de tomate sem pele e sementes
  • 01 cebola grande
  • 02 dentes de alho
  • 02 colhered se sopa de azeite
  • 01 vidro grande de cogumelos cortados em lâminas
  • 01 e 1/2 copo de iogurte desnatado
  • Sal a gosto

Modo de preparo:

Corte os tomates em cruz e deixe em água fervente. Retire-os com uma escumadeira e leve ao liquidificador com metade da cebola e bata até ficar homogênea. Passe pela peneira. Coloque em uma panela e deixe ferver até engrossar. Reserve.
Junte o alho, a cebola e refogue um pouco mais. Acrescente os cogumelos, o tomate reservado e deixe cozinhar por mais 08 minutos. Adicione o iogurte e misture bem. Deixe aquecer sem ferver. Sirva com purê de cenoura.
Rende 04 porções.

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