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Receitas > Bolos

BOLO DE CAFÉ

Publicada em: 30/04/2009
Culinarista: Célia Marinelli
Categoria: Bolos

Ingredientes:

  • MASSA
  • 6 OVOS (CLARAS EM NEVE)
  • 300grs DE AÇUCAR
  • 100grs DE MANTEIGA
  • 50ml DE LEITE MORNO
  • 200grs DE FARINHA DE TRIGO
  • 50grs DE FARINHA DE ARROZ
  • 1 XÍCARA (CHÁ) DE CAFÉ FORTE
  • 2 COLHERES (CHÁ) DE FERMENTO EM PÓ

  • RECHEIO
  • 1 LATA DE LEITE CONDENSADO
  • 1 MEDIDA (LATA DE LEITE CONDENSADO) DE CAFÉ FORTE
  • 1 COLHER (SOPA) DE MANTEIGA
  • 1 COLHER (SOPA) DE FARINHA DE TRIGO

  • CALDA
  • 1 XÍCARA DE LEITE
  • 1/2 XÍCARA DE CAFÉ
  • 3 COLHERES DE AÇUCAR

Modo de preparo:

MASSA
BATER AÇUCAR E MANTEIGA ATÉ DISSOLVER O AÇUCAR. JUNTE AS GEMAS E BATA PARA MISTURAR BEM PONHA O LEITE SEMPRE BATENDO.
RETIRE DA BATEDEIRA E JUNTE PENEIRANDO OS INGREDIENTES SECOS, ALTERANDO COM O CAFÉ E POR ULTIMO O FERMENTO EM PÓ.
FORNO A 200ºC. ASSE EM FORMA DE 22cm DE DIÂMETRO ATÉ QUE ESPETANDO COM UM PALITO ESTE SAIA LIMPO

RECHEIO
LEVE AO FORNO NUMA PANELA MEXENDO SEMPRE ATÉ PARECER O FUNDO DA PANELA. RECHEIE O BOLO COM A METADE DO CREME, O RESTANTE CUBRA O BOLO.

CALDA
MISTURE TUDO, DEIXE FERVER E REGUE O BOLO.

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