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Receitas > Bolos
BOLO DE OVOMALTINE
Publicada em: 03/09/2010
Culinarista: Célia Marinelli
Categoria: Bolos
Ingredientes:
- 04 ovos (claras em neve)
- 01 xícara de chá de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 01 xícara de chá de leite morno
- 1 1/2 xícara de chá de açucar
- 02 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada
- 150 grs de coco ralado
- 250 grs de ovomaltine
- 01 colher de sopa de fermento em pó
- CALDA
- 01 pacote de achocolatado (400 grs)
- 400 ml de leite
- 150 ml de água
Modo de preparo:
Bata bem as gemas com o açucar, até formar um creme. Junte a manteiga e bata mais um pouco até ficar fofo. Acrescente a farinha de trigo, alternando com o leite, misturando com um batedor de arame. Misture delicadamente o coco. Adicione as claras em neve, o fermento e o ovomaltine, sempre misturando com movimentos de baixo pra cima incorpando todos os ingredientes. Despeje em assadeira untada e polvilhada com farinha de trigo. Asse em forno médio (180ºC) pré-aquecido.
Ao espetar um palito e este sair limpo, retire o bolo do forno. Deixe amornar e desenforme.
CALDA
Misture tudo em uma panela e ferva até reduzir pela metade. Sirva com o bolo.
Rendimento: 12 a 15 fatias.
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