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Receitas > Bolos
BOLO FOFITO E DELICADO
Publicada em: 29/04/2009
Culinarista: Célia Marinelli
Categoria: Bolos
Ingredientes:
- 1 E 1/2 XÍCARAS (CHÁ) DE AÇUCAR
- 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE MANTEIGA
- 1 E 1/2 XÍCARAS (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO
- 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE AMIDO DE MILHO
- 1 COLHER (SOPA) DE FERMENTO EM PÓ
- 50grs DE QUEIJO RALADO (PARMESÃO)
- 1 COPO DE IORGUTE NATURAL
- 4 GEMAS (CLARAS EM NEVE)
- 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE UVA PASSAS (OPCIONAL)
Modo de preparo:
PARA POLVILHAR
2 COLHERES (SOPA) AÇUCAR DE CONFEITEIRO
BATER BEM AS GEMAS COM O AÇUCAR ATÉ FICAR ESBRANQUECIDO. JUNTE A MANTEIGA E BATA MAIS UM POUCO. ACRESCENTE UM POUCO O IORGUTE, O QUEIJO E MISTURE DELICADAMENTE. JUNTE OS INGREDIENTES SECOS, PENERE E MEXA DELICADAMENTE. PONHA O RESTANTE DO IORGUTE E ACRESCENTE AS CLARAS EM NEVE. MISTURE DELICADAMENTE SEM BATER.
ASSE EM FORNO MÉDIO POR + OU - 30 MINUTOS
FORMA MÉDIA UNTADA E FORRADA COM PAPEL MANTEIGA
RETIRE DO FORNO E DEIXE AMORNAR E POLVILHE O AÇUCAR DE CONFEITEIRO. CORTE EM QUADRADOS
SIRVA NO CAFÉ DA MANHÃ OU LANCHE DA TARDE ACOMPANHADO DE UM CHÁ PREFERIDO.
RENDIMENTO: 24 UNIDADES
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