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Receitas > Bolos

BOLO SALGADO DE FRANGO COM REQUEIJÃO

Publicada em: 19/09/2011
Culinarista: Célia Marinelli
Categoria: Bolos

Ingredientes:

  • Massa
  • 01 xícara de chá de leite
  • 1/2 xícara de chá de óleo
  • 03 ovos (claras em neve)
  • 03 colheres de sopa de queijo ralado
  • 1 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de chá de amido de milho
  • 01 colher de sopa de fermento em pó
  • 01 colher de café de sal
  • 01 colher de chá de salsinha picada
  • Recheio
  • 01 colher de sopa de óleo
  • 02 colheres de sopa de margarina
  • 01 cebola média picada
  • 02 tomates picados sem pele e sem sementes
  • 300 grs de peito de frango cozido e desfiado
  • 01 colher de sopa de cebolinha verde
  • azeitonas verdes ou pretas picadas

Modo de preparo:

Recheio
Refogue no azeite e na margarina a cebola e os tomates. Acrescente o frango, as azeitonas e o cheiro verde. Ajuste o sal e deixe amornar.
Massa
Bata as claras em neve e reserve.
Bata o restante dos ingredientes no liquidificador. Adicione as claras e o fermento misturando levemente.
Despeje a metade da massa numa forma de cone com 22 cm de diâmetro untada e enfarinhada. Misture o recheio no restante da massa e despeje sobre a massa. Polvilhe farinha de rosca e queijo ralado.
Asse em forno a 200ºC por 25 minutos.

Rendimento: 12 porções

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