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Receitas > Bolos

BROINHAS DE FUBÁ

Publicada em: 26/07/2011
Culinarista: Célia Marinelli
Categoria: Bolos

Ingredientes:

  • 01 lata de leite condensado
  • ¾ da lata de leite de vaca
  • ½ xícara de chá de óleo de milho
  • 02 colheres chá de sementes de erva doce
  • 01 pitada de sal
  • 02 xícaras (chá) de fubá
  • 1 ½ xícara de polvilho doce
  • 01 colher (sopa) de fermento em pó
  • 02 ovos médicos + 01 gema

Modo de preparo:

Numa panela misture o leite condensado, o leite, erva doce, óleo e o sal. Leve ao fogo. Assim que iniciar a fervura, junte de uma só vez o fubá o polvilho mexendo rapidamente para não formar grumos. Mexer até a massa começar a soltar das bordas e do fundo da panela. Passe para uma vasilha grande, e vá juntando os ovos um a um, mexendo bem a cada adição.
A massa estando fria coloque o fermento e misture muito bem.
Modele as broinhas numa xícara untada com manteiga e polvilhe fubá. Coloque colheradas de massa. Gire a xícara em círculos para modelar as broinhas. Asse em forno pré-aquecido a 220ºC por uns 20 minutos.

Rendimento: 40 unidades

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