Login
Não é cadastrado? Cadastre-se. | Esqueci minha senha
Enquete
QUAL DAS NOVELAS ABAIXO MAIS TE MARCOU?
Ola, Ricardo Leite, peço orações para o padre serginho por minha irma claudete por um emprego e meu irmão carl [...]
Receitas > Carnes
ALMONDEGAS DE CARNE SECA
Publicada em: 10/03/2010
Culinarista: Célia Marinelli
Categoria: Carnes
Ingredientes:
- 600 grs de carne seca (demolhada por 12 hs - cozinhe em 1 litro de água por 30 minutos)
- 01 cebola picada
- 1 1/2 de sopa de manteiga
- 02 ovos inteiros levemente batidos
- miolo de 03 pães franceses
- 01 copo de leite para umidecer os pães
- RECHEIO
- 150 grs de queijo coalho cortado em cubos
- MOLHO
- 02 dentes de alho
- 02 colheres de sopa de óleo
- 01 cebola média bem picada
- 06 tomates maduros sem pele e sementes
- sal a gosto
- 01 colher de cebolinha verde picada
- PARA EMPANAR
- 01 xícara de chá de fubá
Modo de preparo:
Preparo das almondegas:
Após cozinhar a carne corte em pequenos pedaços e moa no processador junto com a cebola, manteiga. Passe para uma tigela e acrescente o pão, ovos, sal e misture bem.
Fça bolinhas formando as almondegas e recheie com um quadradinho de queijo coalho. Empane no fubá, coloque num marinex e leve ao forno bem quente para corar.
Preparo do molho:
Em uma panela, frite no óleo a cebola, até que fique levemente corada. Junte os tomates, a água. Abaixe o fogo e cozinhe por uns 15 minutos. Acrescente a cebolinha.
Retire as almondegas do forno, regue com o molho e sirva em seguida.
Acompanha: Arroz branco ou purê de abóbora.
Rendimento: 6 porções
Confira receitas de outras categorias:
Últimas receitas da categoria Carnes:
- 04/02/2009 - LOMBO RECHEADO
Culinarista: Célia Marinelli - 05/02/2009 - CARNE FRIA PARA LANCHE
Culinarista: Célia Marinelli - 22/04/2009 - ROUPA VELHA
Culinarista: Célia Marinelli - 22/04/2009 - VACA ATOLADA
Culinarista: Célia Marinelli - 15/07/2009 - MIOLO DE ALCATRA REQUINTADO
Culinarista: Célia Marinelli - 28/07/2009 - CARNE A PIZZAIOLA
Culinarista: Célia Marinelli - 22/09/2009 - CARNE DE VERÃO
Culinarista: Célia Marinelli - 06/10/2009 - CARNE ASSADA NA CERVEJA
Culinarista: Célia Marinelli - 19/10/2009 - MÚSCULO
Culinarista: Célia Marinelli - 20/10/2009 - PRATO RÁPIDO COM CARNE MOIDA
Culinarista: Célia Marinelli - 06/11/2009 - ROCAMBOLE DE CARNE COM PURÊ DE MANDIOQUINHA
Culinarista: Célia Marinelli - 03/12/2009 - LAGARTO A JARDINEIRA
Culinarista: Célia Marinelli - 17/12/2009 - LOMBO DE VERÃO
Culinarista: Célia Marinelli - 17/12/2009 - TENDER AO MOLHO DE ABACAXI E PURÊ ENFORMADO
Culinarista: Célia Marinelli - 15/03/2010 - MUSCULO AO MOLHO MADEIRA
Culinarista: Célia Marinelli - 18/03/2010 - COSTELA NA PRESSÃO
Culinarista: Célia Marinelli - 12/04/2010 - CARNE DESFIADA COM CREME DE MANDIOCA
Culinarista: Célia Marinelli - 22/04/2010 - ACEM MARINADO AO VINHO TINTO
Culinarista: Célia Marinelli - 12/05/2010 - LOMBO MINEIRO DIFERENTE
Culinarista: Célia Marinelli - 18/05/2010 - GULASH
Culinarista: Célia Marinelli - 20/05/2010 - CARNE MOÍDA COM TALOS E PURÊ
Culinarista: Célia Marinelli - 10/06/2010 - COSTELA NA PRESSÃO COM LINGUIÇA
Culinarista: Célia Marineli - 14/07/2010 - MIOLO DE ALCATRA COM SAL GROSSO E MOLHO DE ALHO
Culinarista: Célia Marinelli - 27/07/2010 - LOMBO SUÍNO RECHEADO
Culinarista: Célia Marinelli
- Quinta-feira, 29 de julho de 2010
Guarulhos oferece vagas com salários até R$ 3.200 - Quinta-feira, 29 de julho de 2010
SP : Metrô faz campanha contra excesso de bagagem - Quarta-feira, 28 de julho de 2010
SP: Nilson Paschoa assume como secretário da Saúde - Quarta-feira, 28 de julho de 2010
SP : Campanha Bombeiro Sangue Bom termina dia 31
Todos os Direitos Reservados Rádio Tupi AM
Linha Quente do Ouvinte Rádio Tupi AM - (11) 3284-9184
Av. Paulista, 2200 5° andar - Cerqueira Cesar - CEP 01310-300
Desenvolvimento