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Receitas > Carnes
FILÉ MIGNON COM MINI LEGUMES
Publicada em: 11/08/2010
Culinarista: Célia Marinelli
Categoria: Carnes
Ingredientes:
- CARNE
- 1,5 kg de filé mignon
- 01 colher de sopa rasa de sal
- 03 dentes de alho amassados
- Galhos de manjericão e tomilho-alecrim
- 01 cebola média cortada em pétalas
- ACOMPANHAMENTO
- 250 grs de mini cenouras pré-cozidas
- 250 grs de couve-de-bruxelas pré-cozidas
- 01 pacote de ervilhas congeladas
- 250 grs de mini abobrinhas
- 01 colher de sopa de manteiga
- 01 colher de sopa de azeite
- 01 dente de alho
- 01 colher de sopa de molho inglês
- sal e pimenta a gosto
- ervas usadas no tempero da carne
Modo de preparo:
CARNE
Tempere a carne com o sal e o alho. Faça uma pasta em uma assadera em óleo e azeite.
Coloque a carne em outra assadeira.
Ao lado da carne espalhe as ervas e a cebola, regue com azeite.
Cubra com papel alumínio e leve ao forno para assar.
ACOMPANHAMENTO
Regue no azeite e manteiga, o alho, legumes e o molho.
Apure o sal e se desejar adicione uma colher de sopa de vinho seco.
Retire a carne do forno, fatie e sirva com legumes.
Rendimento: 08 a 10 porções.
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