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QUEIJO BRIE COM ALHO E AZEITONAS
Publicada em: 06/08/2010
Culinarista: Célia Marinelli
Categoria: Entradas
Ingredientes:
- 1 1/2 cabeça de alho
- 01 xícara de café de azeite
- 0/2 xícara de chá de azeitonas pretas cortadas em 04 partes
- 01 colher de sopa de salsinha picada
- 01 queijo brie médio
Modo de preparo:
Cozinhar a cabeça de alho inteira no azeite. Refogue por 5 minutos. Cubra a panela, abaixe o fogo, acrescente um pouco de água quente e macio. Retire do fogo e deixe esfriar. Retire a casca do alho. Corte ao meio retire o miolo e corte em laminas.
Retire a parte superior do queijo. Coloque em uma assadeira (parte sem casca virada pra cima). Coloque as fatias de alho em toda volta do queijo formando um leque. No centro espalhe as azeitonas. Leve ao forno pré-aquecido a 250ºC (por 10 minutos) ou até o queijo ficar macio e ligeiramente quente. Retire do forno e polvilhe a salsinha. Descanse o queijo em um prato de servir.
Acompanha fatias de baguete e meia lua de maçã verde.
Rendimento: 10 porções.
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