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Receitas > Especiais
BOMBOM DE FRUTAS
Publicada em: 31/03/2010
Culinarista: Célia Marinelli
Categoria: Especiais
Ingredientes:
- 1/2 litro de água
- 01 xícara de chá de ameixas pretas sem caroço
- 150 grs de damasco seco = a 1 xícara de chá
- 01 lata de de leite condensado cozido na panela de pressão por 40 minutos.
- 01 colher de sopa de manteiga
Modo de preparo:
Leve ao fogo em água as ameixas e damascos. Deixe ferver por 25 minutos. Retire do fogo e amasse até obter um purê. Junte o leite condensado e a manteiga. Leve novamente ao fogo baixo mexendo até desprender da panela. Retire do fogo e deixe a massa esfriar em um prato untado.
Faça bolinhas e deixe secar.
Derreter em 400 grs de chocolate fracionado em banho-maria. Banhe os bombonzinhos.
Derreter o chocolate fracionando em banho maria, não deixe a água ferver. Após derretido o chocolate, banhe os bombons.
Rendimento: 45 unidades.
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