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Receitas > Especiais

RAPADURINHA DE PÁSCOA

Publicada em: 01/04/2010
Culinarista: Célia Marinelli
Categoria: Especiais

Ingredientes:

  • 02 latas de leite condensado
  • 2 1/2 colheres de sopa de cacau em pó
  • 1 1/2 xícara de chá de aveia
  • 1/2 xícara de chá de germe de trigo
  • 02 colheres de sopa de manteiga sem sal
  • 02 colheres de sopa de mel
  • 01 colher de café de bicarbonato
  • 1/2 xícara de chá de gergelim torrado

Modo de preparo:

Numa panela grande e alta coloque todos os ingrediente com excessão do gergelim e do bicarbonato. Misture bem.
Leve ao fogo mexendo sempre, até que a massa fique brilhante e se desprenda da panela. Retire do fogo junte o bicarbonato e o gergelim. Bata bem até que comece engrossar e fique opaca. Despeje em marmore untado com manteiga e deixe amornar. Corte em quadrados ou losangos. Espere que seque bem e banhe em chocolate fracionado (500 grs) derretido em banho-maria. Não precisa dar o choque térmico. Use o chocolate morno.

rendimento: aprox. 60 unidades

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