MERLUZA EMPANADA COM DIPS DE MANGA E ERVAS

Publicada em: 05/04/2010
Culinarista: Célia Marinelli
Categoria: Frutos do Mar

Ingredientes:

• 300 grs de filés de merluza cortadas em tiras.
• Tempere com:
• 02 colheres de sopa de suco de limão
• 01 colher de sopa de azeite
• folhas de coentro picadas
• sal e pimenta a gosto
• (leve a geladeira por 1/2 hora ou no freezer por 15 minutos)
• MASSA PARA EMPANAR
• 01 xícara de farinha de trigo
• 01 ovo grande
• 02 colheres de sopa de óleo
• 01 colher de chá de fermento em pó
• 01 colher de café de sal
• 3/4 de xícara de leite temperada ambiente
• DIPS DE MANGA
• 01 manga picada
• suco de 1 limão
• 1/2 xícara de cha de leite de coco
• 1/2 colher de sopa de gengibre em pó
• 01 pitada de sal
• DIPS DE ERVAS
• 01 xícara de requeijão
• 01 xícara de creme de leite
• 01 colher de chá suco de limão
• 01 dente de alho
• 02 colher de sobremesa de maionese
• 01 colher de sopa de cebolinha verde
• 01 colher de sopa de ervas de provance

Modo de preparo:

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