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Receitas > Lanches
CESTINHAS DE PROVOLONE COM CREME DE CEBOLA
Publicada em: 17/03/2011
Culinarista: Célia Marinelli
Categoria: Lanches
Ingredientes:
- MASSA
- 350 g. de farinha de trigo
- 200 g. de margarina sem sal
- 02 colheres de sopa de maionese
- 1/2 caixa de creme de leite
- 01 colher de chá de sal
- RECHEIO
- 04 colheres de sopa de margarina
- 02 cebolas raladas grosseiramente
- 02 colheres de sopa de farinha de trigo
- 200 g. de provolone ralado grosso
- 02 xícaras de chá de leite
- 01 pitada de noz moscada
Modo de preparo:
MASSA
Numa tigela misture todos os ingredientes e deixe descansar por 15 minutos
RECHEIO
Numa panela aquecer a margarina e dourar a cebola. Junte a farinha de trigo e misture até ficar homogêneo. Adicione o leite e mexa com um fuê até formar um creme grosso. Retire do fogo e deixe esfriar. Junte o queijo ralado, misture bem e reserve.
MONTAGEM DAS CESTINHAS
Abrir a massa com um rolo e forrar forminhas de empada (grande). Cubra com papel alumínio, coloque 4 grãos de feijão e leve ao forno a 180ºC por cerca de 15 minutos. Retire os feijões e recheie com o creme e coloque queijo ralado por cima. Leve novamente ao forno até gratinar.
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