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Receitas > Lanches
SANDUICHE ASSADO
Publicada em: 12/02/2009
Culinarista: Célia Marinelli
Categoria: Lanches
Ingredientes:
- 1 ENVELOPE DE FERMENTO BIOLOGICO SECO
- 1 COPO DE LEITE MORNO
- 1 COLHER (SOPA) DE ÓLEO OU AZEITE
- 2 OVOS INTEIROS
- 150grs DE MARGARINA EM TEMPERATURA AMBIENTE
- 700 grs DE FARINHA DE TRIGO
- RECHEIO
- 250grs DE PRESUNTO - MOIDO GROSSO NO PROCESSADOR
- 150grs DE MUSSARELA - MOIDO GROSSO NO PROCESSADOR
- 1 COPO DE REQUEIJÃO
- 100grs DE TOMATE SECO
- 1 COLHER (SOPA) DE ORÉGANO
- 1 COLHER (CAFÉ) DE TOMILHO
Modo de preparo:
NUMA TIGELA GRANDE JUNTE OS OVOS, ÓLEO E BATA RAPIDAMENTE SÓ PARA MISTURAR. DISSOLVA O FERMENTO NO LEITE MORNO E MISTURE OS INGREDIENTES DA TIGELA, PONHA A MARGARINA, SAL E VÁ COLOCANDO AOS POUCOS A FARINHA, MIOSTURANDO COM UMA ESPÁTULA. AMASSE COM AS MÃOS FORMANDO UMA MASSA LISA E MACIA. DEIXE CRESCER ATÉ DOBRAR DE VOLUME.
MONTAGEM
DIVIDA A MASSA EM DUAS PARTES.
ABRA COM UM ROLO E FORRE UMA ASSADEIRA GRANDE. PONHA O RECHEIO EM CAMADAS. PRESUNTO, TOMATE, REQUEIJÃO, MUSSARELA E ERVAS. CUNRA COM A OUTRA PARTE DA MASSA. DEIXE CRESCER NOVAMENTE, PINCELE COM GEMA E ASSE EM FORNO A 180ºC POR 30 A 35 MINUTOS.
DICAS: PODE FAZER ESTE SANDUICHE COM DOIS SABORES. FRANGO COM REQUEIJÃO OU CARNE ASSADA DESFIADA.
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