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Receitas > Massas
MACARRÃO DE PANELA DE PRESSÃO
Publicada em: 20/04/2010
Culinarista: Célia Marinelli
Categoria: Massas
Ingredientes:
- 01 pacote de macarrão - pene ou rigatone
- 600 grs de carne picada na faca em cubinhos (acem)
- 03 colheres de sopa de azeite
- 03 dentes de alho amassado
- 01 lata de molho de tomate em pedaços
- 01 cebola grande picada
- 01 lata de creme de leite
- 01 litro de água fervente
- 01 colher de café de fermento em pó
- 300 grs de muçarela ralada grossa
Modo de preparo:
Aqueça na panela de pressão com um pouco de água, o alho, a cebola até que ela fique transparente. Acrescente a carne e refogue por uns 8 minutos. Junte o molho de tomate, água, creme de leite, o fermento dissolvido no creme e o macarrão. Mexa, tampe a panela e cozinhe por 3 minutos. Desligue o fogo e deixe esfriar. Retire a tampa e coloque a metade do macarrão num refratário untado. Espalhe aq metade da muçarela, o restante do macarrão e a muçarela. Leve ao forno quente para gratinar. Servir quente.
Rendimento: 5 porções
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