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Receitas > Massas

MACARRÃO DE PANELA DE PRESSÃO

Publicada em: 20/04/2010
Culinarista: Célia Marinelli
Categoria: Massas

Ingredientes:

  • 01 pacote de macarrão - pene ou rigatone
  • 600 grs de carne picada na faca em cubinhos (acem)
  • 03 colheres de sopa de azeite
  • 03 dentes de alho amassado
  • 01 lata de molho de tomate em pedaços
  • 01 cebola grande picada
  • 01 lata de creme de leite
  • 01 litro de água fervente
  • 01 colher de café de fermento em pó
  • 300 grs de muçarela ralada grossa

Modo de preparo:

Aqueça na panela de pressão com um pouco de água, o alho, a cebola até que ela fique transparente. Acrescente a carne e refogue por uns 8 minutos. Junte o molho de tomate, água, creme de leite, o fermento dissolvido no creme e o macarrão. Mexa, tampe a panela e cozinhe por 3 minutos. Desligue o fogo e deixe esfriar. Retire a tampa e coloque a metade do macarrão num refratário untado. Espalhe aq metade da muçarela, o restante do macarrão e a muçarela. Leve ao forno quente para gratinar. Servir quente.

Rendimento: 5 porções

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