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Receitas > Massas
MASSA COM BROCOLIS E CAMARÕES
Publicada em: 27/07/2011
Culinarista: Célia Marinelli
Categoria: Massas
Ingredientes:
- 500 grs. de pene ou linguine (cozinhar ao dente em 2 latas de água)
- 500 grs. de brócolis (só buques)
- Para o molho:
- 03 colheres de sopa de azeite
- 01 dente de alho
- 01 colher sobremesa de páprica doce
- 01 colher de café de sal
- 300 grs. de camarões limpos
- 01 colher de sopa de manteiga
- 05 tomates picados sem pele e sementes
Modo de preparo:
Levar ao fogo 03 copos de água, assim que ferver acrescente os brócolis e dixe mudar de cor um verde forte. Retire e passe pela água gelada. Reserve.
Puxe no azeite o alho, tomate, páprica cozinhe por uns 05 minutos ou até que os tomates fiquem macios.
Numa frigideira funda, refogue no azeite e manteiga, alho os camarões e deixe ficar com uma cor rosada. Misture ao molho apure o sal e aromatize com ervas finas.
Passe os brócolis no azeite e alho.
Coloque a massa num refratário, coloque no centro os brócolis e regue com o molho de camarões.
Rendimento: 04 porções.
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