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Receitas > Massas
MASSA DE VERÃO
Publicada em: 07/01/2010
Culinarista: Célia Marinelli
Categoria: Massas
Ingredientes:
- 01 pacote de macarrão tipo farfale ou nhoque cozido em água temperada. (2 lts)
- Molho
- 01 lata de tomate pelado ou polpa de tomate
- 03 colheres de sopa de azeite
- 02 dentes de alho amassado
- 01 cebola média picada em cubos
- 01 colher de chá de orégano fresco
- 1/2 xícara de chá de vinho branco seco
- 150 gramas de queijo muçarela picada em cubos
- 10 azeitonas pretas, azeite e manjericão
- Misture todos os ingredientes e reserve.
Modo de preparo:
Preparo do molho
Refogue no azeite alho, cebola sem deixar dourar.
Acrescente os tomates picados, assim que ferver despeje o vinho e apure o molho até engrossar.
Cozinhe a massa ao dente. Misture numa tigela com a muçarela, temperada. Regue com o molho e sirva acompanhado de:
Legumes cozidos a vapor
Cenoura, abobrinha ou brócoli.
Rende 4 porções.
Obs.: Essa massa pode ser servida quente ou fria.
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