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Receitas > Massas
PASTELÃO DE FORNO A PIZZAIOLO (para congelar)
Publicada em: 01/02/2010
Culinarista: Célia Marinelli
Categoria: Massas
Ingredientes:
- Massa
- 500 grs de farinha de trigo
- 250 grs de manteiga (temperatura ambiente)
- 02 colheres de sopa de maionese
- 03 gemas
- 01 copo de iogurte natural
- Recheio
- 250 grs de queijo prato ralado grosso
- 250 grs de peite de chester ralado grosso
- 01 copo de requeijão culinário
- 50 grs de queijo parmesão ralado
- 1/2 xícara de chá de azeitonas verdes picadas
- 01 colher de sobremesa de orégano
Modo de preparo:
Massa
Coloque em uma tigela os quatro primeiros ingredientes, vá amassando com as pontas dos dedos até obter uma massa macia que solte das mãos. Acrescente o iogurte só para dar o ponto. Deixe a massa descansar por 20 minutos. Abra a massa com um rolo, aplique o recheio, feche apertando a borda com um garfo. Pincele com gema e asse em forno quente por 15 minutos.
Recheio
Misture todos os ingredientes e empregue.
Obs.: Se desejar misture em 50 grs de queijo ralado, 01 colher de café de orégano, 01 colher de café de salsinha desidratada. Salpique os pasteis após pincelar a gema.
Rendimento: 40 unidades - pequeno
20 unidades - grande
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