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Receitas > Massas

PIZZA DIFERENTE DE SARDINHA

Publicada em: 24/11/2009
Culinarista: Célia Marinelli
Categoria: Massas

Ingredientes:

  • MASSA
  • 3 OVOS INTEIROS
  • 1 XÍCARA (CHÁ) DE ÓLEO
  • 2 COLHERES (SOPA) DE ÓLEO DA SARDINHA
  • 50grs DE QUEIJO RALADO
  • 1 E 1/2 XÍCARAS (CHÁ) DE LEITE
  • 2 E 1/2 XÍCARAS (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO
  • 1 COLHER (SOPA) DE FERMENTO EM PÓ

  • COBERTURA DA PIZZA
  • 2 LATAS DE MOLHO DE TOMATE EM PEDAÇOS
  • 2 CEBOLAS PEQUENAS CORTADAS EM RODELAS FINAS
  • 2 LATAS DE SARDINHA EM ÓLEO
  • 2 OVOS COZIDOS RALADOS
  • 10 AZEITONAS VERDES PICADAS
  • ORÉGANO A GOSTO
  • MANTEIGA PARA UNTAR A FORMA
  • AZEITE PARA REGAR
  • 300grs DE MUSSARELA RALADA

Modo de preparo:

MASSA
BATA OS OVOS NA BATEDEIRA SÓ PARA MISTURAR. DIMINUA VELOCIDADE DA BATEDEIRA E ACRESCENTE AOS POUCOS, SEMPRE BATENDO, ÓLEO, LEITE, FARINHA, QUEIJO E FERMENTO. BATER MAIS FORTE PARA UNIFORMIZAR. FICA UMA MASSA MOLE. UNTE ENFARINHE 2 FORMAS COM ARO REMOVÍVEL DE 22CM DE DIAMETRO E FORRE O FUNDO COM A MASSA

COBERTURA
AFERVENTE RAPIDAMENTE O MOLHO DE TOMATE. DISTRIBUA SOBRE A MASSA, SALPIQUE AS CEBOLAS, A SARDINHA PICADA, AZEITONAS E LEVE AO FORNO POR 15 MINUTOS. APÓS ESTE TEMPO, PONHA OS OVOS COZIDOS E MUSSARELA RALADA. POLVILHE ORÉGANO, REGUE COM AZEITE E LEVE NOVAMENTE AO FORNO PARA TERMINAR DE ASSAR A MASSA E DERRETER O QUEIJO.

RENDIMENTO: 24 FATIAS

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