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Receitas > Molhos
MOLHO DE ALCAPARRAS
Publicada em: 04/02/2009
Culinarista: Célia Marinelli
Categoria: Molhos
Ingredientes:
- 150grs de manteiga
- 2 e ½ colheres (sopa) de mostarda
- pimenta branca (opcional)
- 1 xícara (café) de ervas finas (dill, salsa, cebolinha ou outras de seu gosto)
- 3 colheres (sopa) de alcaparras (lavar em água corrente)
Modo de preparo:
Derreter a manteiga juntamente com 1 colher (sopa) de azeite em fogo lento (ou em banho maria), junte as alcaparras e mostarda mexendo sempre. Acrescente 1 xícara (chá) de caldo de peixe. Deixe aquecer bem e acrescente as ervas.
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