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Receitas > Outros
BOLACHA DE AVEIA E LINHAÇA
Publicada em: 05/06/2009
Culinarista: Célia Marinelli
Categoria: Outros
Ingredientes:
- 200grs FARINHA DE TRIGO INTEGRAL
- 150grs DE FARINHA DE LINHAÇA
- 200grs DE FARINHA DE FARELO DE AVEIA
- 1 E 1/2 XÍCARAS (CHÁ) DE AÇUCAR MASCAVO
- 200grs DE MANTEIGA EM TEMPERATURA AMBIENTE
- 2 OVOS INTEIROS E 1 GEMA
- 3 COLHERES (SOPA) DE ÓLEO, LINHAÇA OU MILHO
- 4 COLHERES (SOPA) DE AMIDO
- 3 COLHERES (SOPA) DE FARINHA DE TRIGO ESPECIAL
- 1/3 XÍCARA (CHÁ) DE LINHAÇA EM GRÃOS
- 1 COLHER (CHÁ) DE BAUNILHA
- 1 COLHER (CHÁ) DE FERMENTO EM PÓ
Modo de preparo:
PENEIRE A FARINHA INTEGRAL E O AÇUCAR E JUNTE COM A FARINHA DE LINHAÇA, FARELO DE AVEIA, O FERMENTO, O AMIDO, FARINHA ESPECIAL. MISTURE BEM A MANTEIGA AMASSANDO COM UM GARFO FORMANDO UMA FAROFA.JUNTE OS OVOS, O ÓLEO, A BAUNILHA E AMASSE ATÉ FICAR HOMOGÊNEO. DIVIDA A MASSA EM 3 PARTES E PREPARE AS BOLACHAS. FAÇA ROLINHOS, CORTE E ACHATE COM GARFO.
FORNO MODERADO 180ºC POR 10 MINUTOS. FORMA UNTADA E ESFARINHADA.
PARA SABOREAR
JUNTE EM 350grs DA MASSA 1/3 XÍCARA DE UVA PASSA PICADA
EM OUTRA PARTE DE MASSA 1/3 XÍCARA DE XEREM DE CAJU TORRADO LEVEMENTE.
E O RESTANTE NATURAL NÃO DEIXE ASSAR MUITO
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