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Receitas > Outros
BOLACHINHAS DE AVELÃ
Publicada em: 15/04/2010
Culinarista: Célia Marinelli
Categoria: Outros
Ingredientes:
- 1/2 xícara de chá de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 01 xícara de chá açucar
- 01 ovo inteiro batido
- 01 gema
- 01 colher de café de essência de baunilha
- 02 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 1/2 colher de sopa de fermento em pó
- 01 pitada de sal
- 01 xícara de chá de avelãs torradas, moídas grosseiramente
- PARA PINCELAR
- 01 clara
- 01 xícara de chá de açucar de confeiteiro
Modo de preparo:
Em uma tigela amasse a manteiga, o açucar e a baunilha. Junte o ovo a gema, a farinha com o fermento, a pitada de sal e as avelãs, deixando uma massa leve. Deixe descansar por 20 minutos.
Abrir a massa entre dois plásticos. Corte com cortadores ou corte em quadradinhos com uma faca.
Pincele com a clara levemente batida. Polvilhe o açucar e asse em assadeira untada e enfarinhada.
Forno a 200ºC por uns 15 minutos ou até dourarem levemente.
Guarde em potes hermeticamente fechados por 3 semanas.
Rendimento: 55 a 60 unidade.
Obs: Se desejar misture a clara com o açucar fica uma papa. Pincele as bolachas e asse.
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