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Receitas > Outros
PIZZA SUFLÊ DE BACALHAU
Publicada em: 19/03/2009
Culinarista: Célia Marinelli
Categoria: Outros
Ingredientes:
- MOLHO
- 1 COLHER (SOPA) DE ÓLEO
- 1 CEBOLA MÉDIA RALADA
- 2 DENTES DE ALHO AMASSADOS
- 8 TOMATES GRANDES MADUROS SEM PELE E SEMENTES
- 1 COLHER DE ÁGUA - OPCIONAL 1 TABLETE PICADO DE CALDO DE LEGUMES
- 1 FOLHA DE LOURO
- 1 RAMINHO DE ORÉGANO FUSCO.
- MASSA
- 6 A 10 FATIAS DE PÃO DE FORMA SEM CASCA
- 1 E 1/2 XÍCARAS DE LEITE
- 1 COLHER (SOPA) DE ORÉGANO
- 2 OVOS GRANDES
- 300grs DE MUSSARELA
- 2 COLHERES (SOPA) DE QUEIJO RALADO
- 250grs DE BACALHAU DESFIADO (DEIXADO DE MOLHO PARA TIRAR O SAL)
Modo de preparo:
MOLHO
REFOGUE NO ÓLEO A CEBOLA E O ALHO. JUNTE O TOMATE. DEIXE COZINHAR POR UNS 5 MINUTOS. PONHA A ÁGUA, O LOURO E DEIXE COZINHAR ATÉ O MOLHO ENGROSSAR.
MASSA
NUM REFRATÁRIO UNTADO COM AZEITE, FAÇA UMA CAMADA DE PÃO, MOLHO E MUSSARELA. POLVILHE ORÉGANO E UM POUCO DE BACALHAU. REPETIR ATÉ TERMINAR OS INGREDIENTES. BATER OS OVOS COM 1 XÍCARA (CAFÉ) DE LEITE OU ÁGUA. DESPEJAR SOBRE A PIZZA E AGUARDAR UNS 30 MINUTOS. LEVE AO FORNO A 180ºC POR UNS 45 MINUTOS. SIRVA QUENTE
RENDIMENTO: 4 A 5 PORÇÕES
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