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Receitas > Pães

PÃO DE QUEIJO MINEIRO

Publicada em: 22/09/2009
Culinarista: Célia Marinelli
Categoria: Pães

Ingredientes:

  • 250grs DE POLVILHO DOCE
  • 250grs DE POLVILHO AZEDO
  • 1/2 XÍCARA DE ÓLEO
  • 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE LEITE
  • 1 COLHER (CHÁ) DE SAL
  • 2 COLHERES (SOPA) DE QUIJO PARMEZÃO RALADO
  • 1 PRATO DE SOBREMESA DE QUEIJO MEIA CURA RALADO
  • 3 A 4 OVOS INTEIROS MÉDIOS

Modo de preparo:

MISTURE NUMA BACIA OS POLVILHOS. LEVE AO FOGO O LEITE, ÓLEO E SAL. DEIXE FERVER. ESCALDAR OS POLVILHOS MEXENDO COM UMA COLHER DE PAU. DEIXE ESFRIAR UM POUCO E COM AS MÃOS DESMANCHE OS GOMOS DEIXANDO UMA FAROFA. MISTURE OS QUEIJOS E OS OVOS UM A UM AMASSANDO COM AS MÃOS.
ALISE A MASSA NA SIPERFICIE PASSANDO UM POUCO DE ÓLEO E DEIXE DESCANSAR UNS 15 MINUTOS.
FAÇA BOLINHAS COM AS MÃOS UNTADAS COM ÓLEO POR EM FORMAS E ASSAR EM FORNO PRÉ AQUECIDO A 200ºC ATÉ QUE FIQUEM CORADOS LEVEMENTE

DICA: APÓS COLOCAR OS OVOS, SE MASSA DURA JUNTE UM POUQUINHO DE LEITE

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