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Receitas > Saladas
SALADA DE FRANGO DEFUMADO
Publicada em: 22/02/2010
Culinarista: Célia Marinelli
Categoria: Saladas
Ingredientes:
- 01 abobrinha ralada
- 01 dente de alho
- 02 cenouras raladas
- 01 repolho roxo pequeno cortado em tiras bem finas
- 04 rabanetes ralados
- 02 1/2 xícaras de chá de frango defumado desfiado
- 1 1/2 xícara de chá de batata palha
- molho
- suco de 01 limão
- 03 colheres de sopa de azeite
- 02 colheres de sopa de mostarda
- 01 colher de chá de mostarda em grãos
- 01 pitada de noz-moscada
- sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Puxe no azeite o alho e a abobrinha rapidamente e deixe esfriar.
Coloque em uma saladeira, o repolho picado, cenoura, rabanete, o frango, a abobrinha e misture bem.
Molho:
Misture todos os ingredientes. Ajuste o sal e regue a salada. Na hora de servir acrescente a batata palha.
Rendimento: 04 porções
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