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Receitas > Saladas
SALADA PRÁTICA DE VERÃO
Publicada em: 12/02/2010
Culinarista: Célia Marinelli
Categoria: Saladas
Ingredientes:
- 02 maçãs verdes sem casca cortada em cubos (deixar de molho em suco de laranja e limão. reservar)
- 1/2 melão cortado em cubos
- 05 fatias de abacaxi cortadas em cubos, sem o miolo
- 02 talos de salsão picados
- 01 pacote de batatas cozidas picadas em cubos (embalagem em vácuo)
- 01 colher de sobremesa de salsa picada
- 02 cenouras raladas grossas
- sal e pimenta a gosto
- 01 cebola pequena picada em cubos
- molho
- 04 colheres de sopa de maionese tradicional light
- 1/2 caixa de creme de leite light
- 01 colher de sopa de mostarda
- 01 colher de sopa de molho inglês
- 01 copo de iogurte natural desnatado
- 01 colher de chá de hortelã fresca picada
- 250 grs de peito de peru defumado, cortado em tiras e enrolado (para decorar)
Modo de preparo:
Numa vasilha funda, misture as batatas, maçãs, abacaxi, melão, ervas e reserve.
Molho:
Coloque numa tigela funda, todos os ingredientes do molho. Bater com fouet até um creme expesso.
Regue os ingredientes da salada com este molho mexendo bem para envolver todos os ingredientes.
Coloque em uma travessa, decore com os rolinhos de peito de peru e folhas de hortelã.
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