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Receitas > Saladas
SALADA VERDE COM QUEIJO E CASTANHA DE CAJU
Publicada em: 05/06/2009
Culinarista: Célia Marinelli
Categoria: Saladas
Ingredientes:
- 1/2 MAÇO DE RÚCULA
- 1/2 MAÇO DE AGRIÃO
- 2 XÍCARAS (CHÁ) DE CUBOS DE QUEIJO FRESCO
- 4 RABANETES FATIADOS EM MEIA LUA
- 10 AZEITONAS PRETAS CORTADAS EM LAMINAS
- 2 XÍCARAS (CAFÉ) DE CASTANHA DE CAJÚ
- 1 XÍCARA (CAFÉ) DE ÁGUA FILTRADA
- 5 COLHERES (SOPA) DE AZEITE
- 2 COLHERES (SOPA) DE SUCO DE LIMÃO
- 1/2 DENTE DE ALHO
- 1/2 XÍCARA (CHÁ) SALSINHA E MANJERICÃO
- SAL A GOSTO
Modo de preparo:
APÓS HIGIENIZAR BEM OS VEGETAIS, NUMA SALADEIRA GRANDE: MISTURE OS VEGETAIS, QUEIOJOS RABANETE E AZEITONAS
BATER NO LIQUIDIFICADOR AS CASTANHAS DE CAJÚ TORRADAS, ÁGUA, SUCO DE LIMÃO, AZEITE, ERVAS E O ALHO.
NA HORA DE SERVIR REGUE COM UM FIO DE AZEITE OS VEGETAIS E COM O MOLHO.
RENDIMENTO: 6 PORÇÕES
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