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Receitas > Salgadinhos

CROQUETES DE CARNE

Publicada em: 10/08/2009
Culinarista: Célia Marinelli
Categoria: Salgadinhos

Ingredientes:

  • 400grs DE CARNE MOIDA (ATUM OU PATINHO)
  • 2 DENTED DE ALHO AMASSADOS
  • 1 CEBOLA MÉDIA RALADA
  • 1 SACHÊ DE CALDO DE CARNE EM PÓ
  • 1 COLHER (SOPA) DE ÓLEO
  • 1 E 1/2 COLHERES (SOPA) DE COLORAU
  • 1 COLHER (CHÁ) DE ORÉGANO
  • CHEIRO VERDE PICADO

Modo de preparo:

FAÇA UM REFOGADO COM A CARNE E ÓLEO. JUNTE OS OUTROS INGREDIENTES E TEMPERE A GOSTO. USE FRIO.

RESERVE 200grs DE CARNE REFOGADA E JUNTE 2 COLHERES (SOPA) DE AZEITONAS VERDES BEM PICADAS E MISTURE BEM. É PARA O RECHEIO DO CROQUETE.

POR A MASSA SOBRE UM MARMORE. JUNTE O RESTANTE DO REFOGADO DE CARNE E AMASSE BEM. MODELE OS CROQUETES RECHEANDO COM O RESTANTE DA CARNE. EMPANE E FRIT EM ÓLEO QUENTE.

RENDIMENTO: 50 UNIDADES PARA FESTA

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